Iguarias mexiacanas foi a ementa escolhida para um encontro de amigos.
Não faltou o Chili, os tacos que queimaram um pouco ( a conversa estava tão condimentada que esqueci-me deles no forno), o guacamole e as margaritas.
Receita do guacamole
2 abacates grandes
1 colher de sopa de cebola picada
2 pimentas vermelhas frescas
Suco de 1/2 limão
Sal a gosto
Cortar os abacates na metade, tirar o caroço e remover a polpa
Amassar com um garfo (podem ficar pedacinhos do abacate)
Em um recipiente, misturar o abacate amassado, a cebola, a pimenta, Acrescentar o sal e o suco de limão
Depois é só mergulhar no guacamole o que quiser.
Receita da Margarita
Esfregue a fatia de limão na borda de uma taça, coloque espalhado em um prato e encoste a borda da taça no prato para fazer a crosta de sal na taça.
Coloque em uma coqueteleira o suco de limão, licor, tequila e cubos de gelo.
Agite bem e despeje na taça eliminando as pedras de gelo. Sirva.
Apetece estar sempre a beber!
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