Nesta quadra natalícia não há mesa onde não entre as rabanadas. Passadas em calda de açúcar, leite, vinho ou ovos moles, lá estão elas a perpetuar esta tradição.
As rabanadas nasceram de restos de pão duro que a maioria das pessoas deitava fora.
É um doce de origem portuguesa. Da região do Minho, onde são passadas por uma calda de vinho verde, claro, ou não fosse este vinho o ex-líbris desta região.
Cada lugar de Portugal tem sua receita própria - rabanada dourada, rabanadas do convento, rabanadas fidalgas, rabanadas de vinho.
Passamos a chamá-la de "Fatia de Parida" - ou, mais simplesmente, "Fatia-parida". Por sustentar à mulher, depois do parto.
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