O Bolo-Rei surgiu na França de Luís XIV, não resistindo aos calores anti-monárquicos da Revolução Francesa de 1879.
Mas...os inspirados pasteleiros franceses "trocaram as voltas" aos revolucionários e deram-lhe outro nome "gâteau des sans-culottes", garantindo-lhe desta forma a sua existência.
Também em Portugal, o Bolo-Rei introduzido no final do séc.XIX viu, com a proclamação da República em 1910, a sua existência ameaçada.
Os pasteleiros portugueses, seguindo o estratagema francês, deram o nome ao velhinho Bolo-Rei, passando a chamar-lhe "bolo-presidente" e "bolo-Arriaga", nome do primeiro Presidente da República, Manuel de Arriaga.
FELIZ NATAL...com rei ou sem rei.
Sem comentários:
Enviar um comentário