Achei curioso saber que fondue é feminino e, de imediato, associei à delícia de um fondue de frutos variados, coloridos, saborosos...
Gostei ainda de saber que "a fondue" significa queijo fundido ou derretido.
Originário da Suíça Francesa, conta-se que no século XVIII moradores dos Alpes Suíços tiveram uma superprodução de queijo que endureceu com o Inverno.
Para evitar a perda e conservá-los, derreteram o excesso produzido e acrescentaram Kirsh (bebida alcoólica de cereja produzida ali). Enquanto preparavam iam provando com pão para determinar o tempero.
O prato foi adaptado e hoje há uma variedade enorme de fondues, com vários tipos de queijo, chocolates e cremes.
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